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Suben los precios de los alimentos: lácteos y carne al frente del aumento

Los precios de los alimentos experimentaron un nuevo impulso a principios de febrero, liderados por productos lácteos, carne y panificados, según revela el último informe de la consultora LCG. Este aumento se reflejó en un incremento del 3,4% durante la primera semana del mes, marcando una aceleración significativa en comparación con períodos anteriores.

Durante las últimas cuatro semanas, los productos básicos de la canasta alimentaria mostraron un incremento promedio del 13,4%. Los lácteos y los aceites encabezaron el aumento en la primera semana de febrero, con alzas del 9,79% y 6,62% respectivamente, seguidos por los panificados y el azúcar con incrementos del 3,76% y 3,32%.

El relevamiento también destaca que los panificados, lácteos y carne fueron los principales impulsores de la inflación semanal, representando casi el 90% del aumento registrado. Entre las categorías analizadas, cuatro superaron el promedio semanal del 3,4%.

En cuanto a la evolución de los precios en las últimas cuatro semanas, cinco categorías mostraron aumentos superiores al 20%, destacándose los condimentos y otros productos alimenticios con un alza del 41,6%, seguidos por el azúcar con un 32,4%.

Se espera que el INDEC publique el índice de precios al consumidor de enero (IPC) el próximo miércoles 14 de febrero. En la Ciudad de Buenos Aires, la inflación del primer mes del año fue del 21,7%, siendo uno de los rubros más afectados los alimentos, que registraron un incremento del 25,4%.

Datos adicionales proporcionados por la Dirección de Estadísticas y Censos de la Ciudad de Buenos Aires revelan aumentos significativos en productos básicos como aceites y mantecas (35%), bebidas no alcohólicas (35%), leche, productos lácteos y huevos (28,1%), y pescados y mariscos (37%).

Las estimaciones de consultoras privadas sugieren que la inflación promedio mensual de enero podría rondar el 20%, resaltando la presión continua sobre los precios de los alimentos en medio de un contexto económico desafiante.

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